POP UP
100% РОСЛИННИЙ
СМАК І ХАРАКТЕР
ЖИВИЙ ПРОДУКТ
ЦЕ НЕ ТОФУ
04
03
02
01
ПРОДУКТ, ЯКИЙ ВАС ЗДИВУЄ
Тільки соєві боби і культура Rhizopus. Ніяких добавок, консервантів, підсилювачів. Той самий рецепт, що на острові Ява 2000 років.
Горіховий, землистий, з ноткою умамі. Добре маринується, тримає форму при смаженні, дає хрустку скоринку
Грибок розщеплює те, що тіло зазвичай не може перетравити, і вивільняє корисні речовини. Ферментація - це хімія, не маркетинг.
Темпе — цільний пресований блок із соєвих бобів. Боби не перемелюють — ферментують цілими. Ви відчуваєте текстуру кожного зерна.
ЩО ТАКЕ ТЕМПЕ
30 ГОДИН ПРИ 30°
ГРИБОК RHIZOPUS
3 КРОК
2 КРОК
1 КРОК
ВАРЕНІ СОЄВІ БОБИ
ФЕРМЕНТАЦІЯЗА 3 КРОКИ
Тепло запускає процес. Білок стає доступнішим, смак - глибшим, текстура — щільною.
Безпечна природна культура вкриває боби ниточками міцелію і «переробляє» їх зсередини.
Цілі боби, не подрібнені. Варяться і охолоджуються - зберігається структура і поживні речовини.
ЯК ЦЕ ПРАЦЮЄ
ГУАКАМОЛЕ З ТЕМПЕ ЧИПСАМИ
БУРГЕР З ТЕМПЕКОТЛЕТОЮ
СТІРФРАЙЗ ТЕМПЕ
СПОСОБИСПРОБУВАТИ
Тонко нарізаний темпе з тапіоковим крохмалем, обсмажений до хрусту. Легкі, з ноткою умамі.
Котлета з ферментованої сої — щільна, хрустка зовні, соковита всередині. Повноцінна заміна мʼясу.
Маринований темпе, обсмажені овочі.Ситно, збалансовано, без м'яса.
НАШЕ МЕНЮ
ЗНИЖКА ТІЛЬКИ НА ПОП АПІ
15%
ТЕМПЕ З СОБОЮ ДЕШЕВШЕ, НІЖ ТИ ДУМАЄШ
Купуй темпе на нашому сайті, обираючи замовлення з собою за адресою Липинського 15 і отримай 15% знижки скориставшись промокодом TEMPEH*Покажи офіціанту квитанцію та забирай темпе з собою
moc.liamg%40tuarkviyk
+ 38 (073) 539 87 00